Zur ersten Frage kann ich mangels ChessBase, also des Datenbankprogrammes selbst, nichts sagen.
Außer vielleicht: Um zu sehen ob die Engine die Gaviotas benutzt, kann man eine tablebasenahe Stellung laden und analysieren. Normalerweise sollten dann TB-Zugriffszahlen angezeigt werden.
Zur zweiten Frage habe ich auch keinen Trost sondern dasselbe Problem.
Diese Downloadseiten sind weg. CB. hat hier offensichtlich etwas konzeptionell umgestellt. Ich habe eine cb-native Crafty 23.04-Engine (32 Bit) vom 18.12.2011, weiß aber ehrlich gesagt nicht mehr woher. Vermutlich war sie bei Deep Fritz 13 dabei. - Bitte mich nicht falsch zu verstehen, doch so (relativ) gut Crafty auch ist, aber wenn man die nicht hat, sollte man kein Verlustgefühl entwickeln.
Es gibt soviel zweifellos stärkere UCI-Freeware...