Ich bin zwar nicht Gregor, trotzdem vielleicht ein kurze Antwort:

Im Großen und Ganzen ist das Programm hinreichend gut in die deutsche Sprache übersetzt, einige englische Einsprengsel verbleiben aber (etwa bei Tree shape oder "relative to root score im IdEA Kontrollzentrum).

Die Hilfe-Dateien (es gibt ja ein deutsches PDF-Manual) sind aber seit langem allenfalls moderat verändert worden, was zu Recht oft moniert wird.
Zum komplexen Thema IDeA kann man nur auf die alten Artikel von Dadi verweisen, sowie die zahlreichen Diskussionen im Rybka-Forum. Auch die neueste Änderung in IDeA ist zwar auf der Chessok-Site "erklärt", aber keinesfalls geklärt. Nach Dadis Rückzug ist da zunächst auch wenig Land in Zukunft in Sicht.

Persönlich benutze ich allerdings das Programm ausschliesslich in englischer Sprache, was für Dich auch sinnvoll sein könnte, um den Anleitungen folgen zu können, gelegentlich dann halt zur deutschen Sprache Switchen, um mehr(?)  Verständnis zu erlangen.

So toll Aquarium auch ist (jedenfalls viel besser als manche doch sehr herablassende Bewertung hier im Forum), an der Dokumentation mangelt ist. Wer den Workflow der Chessbase-Programme absolut verinnerlicht hat oder aficionado der Shredder-GUI ist, muss sich erstmal auf eine sehr andersartige Bedienweise gewöhnen (als ob die anderen Bedienkonzepte nicht auch recht "eigen" wären). Da ich alle drei (und als "Sammler natürlich auch andere Chess-GUIs teste) besitze, halte ich Aquarium für die beste Analyse-Umgebung.

Mit freundlichen Grüßen,
max