Ich habe mich auch schon von Anfang an darüber geärgert, dass die Chessbase-GUI (muss eigentlich 'das' GUI heißen, oder?) den 'richtigen' Eigennamen der Engine für die Standardeinstellungen quasi reserviert. Ich hänge übrigens, nachdem ich Threads, Pfade und andere Einstellungen geändert habe, nur ein Leerzeichen an den Dateinamen an.
Aber wenn's ordentlich sein soll, geht man in das Benutzerverzeichnis (bei den meisten vermutlich C:\Users) und dort weiter bis
C:\Users\<Loginname>\AppData\Roaming\ChessBase\Engines.UCI die Dateien mit der Endung .UCI kann man mit einem Texteditor (bspw. Notepad) öffnen und ändern. Ich entferne vor dem Öffnen vom Dateinamen das bei der Erstellung der UCI-Engine angefügte Leerzeichen. In der Datei
entferne ich das Leezeichen am Ende des Eintrags 'Name' ebenfalls und speichere wieder ab. Fertig.

Für 'Fruit reloaded' sieht das dann bspw. so aus:
Dateiname: Fruit reloaded 2.1.uci (Leerzeichen vor '.uci' wurde entfernt.).

Textinhalt der Datei:
Der Eintrag 'Name' wurde auch um das Leerzeichen amZeilenende erleichtert: Fruit reloaded 2.1
Wenig überraschend dürfte sein, dass man die UCI-Optionen im Abschnitt 'Options' mit ihren Parametern findet.

Viele Grüße
Th. Plaschke